*此乃一個分享的筆錄，有點隨意和長. 慎入; 原載在《你必須改變你的生活》；出版Roundtable Synergy Books; 相片為後加.
去年搬家，我也以為在酷熱的香港生活，一台雪櫃是必備的，但卻因找不到家人運送來的小雪櫃連接電源的插線，讓我有機會停下來問自己：「你真的需要一台雪櫃過日子嗎？」話不能說了算，用實驗來證明才最實在。。於是我從去年（2009年)3月底開始了一個「無雪櫃實驗」。這個實驗很快揭破了
用水養著也可以保鮮四五天
原來那些所謂「需要」只是社會裡流傳著的其中一個迷思，太多的論述在「告訴」我們優質，讓我們消費更多。實驗揭破了迷思，我也輕快的成為了滿滿一年的「無雪櫃人」，及晉身「無雪櫃人主義者」行列，實行以後都是這樣的生活下去。在家中沒有任何用食電驚人的大電器，冷氣也甚少開的情況下，去年夏天的前後半年，我連政府每月補貼每戶的18元都花不掉。
單是減去了一個雪櫃，並不足以讓一個小型住宅單位的用量那麼少，更重要的原因是因為「無雪櫃的日子」一種對生活的取態和與周遭關係的顯示。取態確立，其他一切的行為與細節便只是順著這個自然。然而，這零電費的「輝煌」成績，除我的主觀意願外，更有成就它的客觀條件，包括所居大廈的建築設計和所在環境。
無雪櫃揭破現代生活迷思
雪櫃主要是以能源產生一個與外面不同和隔絕的低溫環境來保存食物，為免食物在高溫下變壞，吃了有損健康。但這一整年來的「無雪櫃日子」，除了傷風感冒外，我別無病痛。當雪櫃變成碗櫃後，我開始重新思想處理食物的方法，除變得敏銳和多留意外，我更找回一些早被科技和現代化生活所埋沒的關係和記憶。我想起了從前祖母處理食物的方法：祖母愛煲靚湯，而且每次煲的份量很多。一餐喝不完，那個又高又大的大口煲卻放不進雪櫃裡。於是，她睡前，便會將整煲的湯重新煮沸，然後將濕布繞在蓋邊。我現在才明白那是古法真空的處理方法，於是我一邊懷念祖母，一邊學著把剩菜剩飯照樣處理。我想起了的，還有以前種菜的姨婆和她處理蔬菜的方法，重新認識了不同的蔬菜保存期和保存秘笈。這些都是在家中有雪櫃時被忘記和無視的。當我連冷氣也少開，室溫較高的情況下，這些知識更形重要。